雞腿肉飽滿嫩滑，不同辣椒的搭配風味十足，經過鍋中快速翻炒融合，讓這道酸辣仔雞味道層次分明，美味下飯。

    製作酸辣仔雞您需要準備的主料有：雞腿肉；輔料有：泡椒、野山椒、線椒；調料有：白醋、鮮醬、蠔油、料酒、澱粉。

    酸辣仔雞製作要點回顧：

   １、雞腿肉去骨排斬，然後改刀切丁，加少許胡椒粉、料酒、鹽抓勻腌製備用。線椒、野山椒、泡椒切圈，大蒜拍松切粒，姜切丁，蔥切花備用。
   2、鍋上火燒熱，倒入油。然後加入雞丁炒制去除水分，然後盛出。
   3、另起鍋燒熱，倒入油，然後放入泡椒和野山椒炒制，然後加入蔥薑蒜炒出香。倒入雞丁繼續翻炒，然後加入蠔油、料酒、醬油、雞精、糖調味，放入線椒，淋入少許野山椒汁和白醋，最後淋少許芡汁翻炒均勻即可出鍋！

天天錦囊

    今天帶給大家一道家中製作的小零嘴：微波薯片！家中製作，安全放心，同時做法簡單，味道一流！

    您需要準備的材料有：土豆、鹽、十三香。

    1、土豆去皮切片，然後泡入水中加少許鹽，然後去除多餘澱粉。
    2、 撈出薯片放在廚房吸水紙上面把土豆片表面水分吸幹，放入盤中，中火微波爐加熱15分鐘，出鍋後撒少許十三香即可食用。