酸辣適中的湯汁，搭配鮮嫩肉厚的龍利魚，這道酸湯龍利魚不僅可以吃到營養的深海魚肉，酸菜以及粉絲的滋味，也能讓您難以忘懷。

      製作酸湯龍利魚您需要準備的主料有：龍利魚；輔料有：酸菜、粉絲。調料：黃燈籠醬、白醋、鹽、雞粉。

酸湯龍利魚製作要點回顧：

      1、酸菜改刀切條，蔥姜切絲備用。鍋上火燒熱，倒入少許底油，然後放入蔥薑絲炒香，然後放入酸菜炒制去除水汽。然後加入少許黃燈籠醬炒香，衝入開水熬製5分鐘。

      2、龍利魚片片，加少許鹽抓勻 ，然後加入蛋清、濕澱粉抓勻，放入開水中浸熟。

      3、將煮好的酸菜撈出盛盤，然後蓋上泡好的粉絲。酸湯中加入少許雞精、糖調味，然後放入浸熟的魚片，最後加少許白醋，撒少許青蒜即可食用。