宮廷名菜抓炒裏脊，色澤金黃，油光锃亮，吃在嘴中外焦裏嫩，口味酸甜。製作起來也是頗有講究。如果您在宴請客人的適合做上這麼一道佳肴，一定超級有面子。

     製作需要準備的主料有：豬裏脊肉；調料有：綠豆澱粉、料酒、蔥姜水、醬油、白糖等。 

    外焦裏嫩，酸甜適口的抓炒裏脊，製作方法是這樣的：

    第一，裏脊肉切成大片，加鹽、料酒、蔥姜水、醬油，抓勻，倒入用綠豆澱粉調成的厚糊中。下入6、7成熱的油中炸制，直到炸透，撈出控油，待油溫升高，再次進行復炸

    第二，蔥姜米中加入料酒、蔥姜水、醋、醬油、白糖、水澱粉，調成碗汁

    第三，熱鍋涼油，倒入碗汁，攪拌均勻後下裏脊片，翻炒片刻，即可關火裝盤

天天錦囊：火龍果奶昔

     紅心火龍果含有豐富的花青素，它那濃烈的紫紅色與純白的酸奶調在一起，成就了這漂亮又惹人食欲的火龍果冰沙，在這慵懶的午後，帶給你的，是滿滿的能量。

     製作火龍果奶昔需要準備的食材有：紅心火龍果、原味酸奶、蜂蜜和冰塊。

做法是這樣的：

    1、火龍果去皮切成小塊兒，放入攪拌機中，倒入適量酸奶、少量蜂蜜，大量冰塊。充分攪打均勻即可。