這是一道四川特色美味，它麻辣鹹香，深受無辣不歡的朋友喜愛，看看屈浩大師是怎樣瞬間調動起您的食欲的吧！

      制做麻辣雙椒雞需要準備的主料有：土雞；輔料有：青尖椒；調料有：藤椒、大蒜、泡子姜、料酒、老抽等。

      超級下飯的麻辣雙椒雞是這麼製作的：

      第一，半隻土雞洗凈剁成小塊兒，用料酒、鹽腌制半個小時，去除腥味；

      第二，熱鍋涼油，中火煸炒雞塊兒，炒到雞肉顏色變白，撈出備用；

      第三，另起鍋，放入藤椒，小火炒香，下蒜片、泡子薑片和雞塊兒，倒入料酒、老抽，煸香後，加少量開水，大火燒開，小火燜制10分鐘。之後加白糖、鹽、雞精，放入青尖椒，轉大火翻炒均勻，即可出鍋。

天天錦囊：

    這是一道醬香十足，拌飯抹饅頭吃的美味。做法超級無敵簡單，特別適合烹飪菜鳥們製作。

    製作雞蛋醬需要準備：黃豆醬、雞蛋、蔥花、香油

做法是：

  （1）黃豆醬用清水澥開，雞蛋攪散備用；

  （2）熱鍋涼油，倒入蛋液，小火攪散成形後，加黃豆醬，少量清水，小火炒香後撒蔥花，淋少許香油即可。