來源：央視網

更新時間：2015年08月01日 14:07

視頻簡介：本期節目為您介紹“醬香薯仔煲”的製作方法：主料：小土豆；輔料：幹蔥、青紅椒、海皇爆炒醬、海鮮醬、耗油、鹽、料酒；步驟：（1）將海鮮醬爆炒醬和耗油按照1:1:1的比例混合，加少許水調勻，熱鍋涼油倒入調好的醬料，加少許雞精和白糖，小火炒制，炒香後倒出備用；（2）小土豆去皮，放入鍋中煮熟，青紅椒和幹蔥改刀切成塊備用，另起鍋，倒入油，當油溫七成熱時，放入小土豆過油炸制，當土豆外皮起皺，顏色焦黃撈出拍松；（3）鍋中倒入少許底油，用幹蔥粒爆香，然後放入幹蔥塊和蒜炒制出香，然後放入青紅椒塊倒入適量的萬能醬，然後放入小土豆，翻炒均勻即可出鍋。（《天天飲食》 20150801 醬香薯仔煲）