學做滋陰清熱鮮嫩健康的天冬蒸仔雞

大塊鮮嫩誘人的雞腿肉，包裹著濃濃雞汁，讓人看到就想咬一口。同時搭配滋陰清熱的天門冬，以及營養豐富的金針菜和紅棗，讓這道天冬蒸仔雞鮮嫩又健康。

製作天冬蒸仔雞您需要準備的主料有雞腿肉；

輔料有天冬、紅棗、金針菜；

調料有：蠔油、生粉、醬油、料酒等。

做法：

1、溫水泡發天冬和紅棗備用。雞腿肉去骨，改刀切成條，加入蔥姜、鹽，倒入天冬水和料酒抓勻，然後加入少許醬油、蠔油調味，再加入少許生粉抓勻後，倒入少許油封住備用。

2、將金針菜碼放在盤底，然後放入腌制好的雞腿肉、紅棗和天冬。蒸鍋上汽之後，放入鍋中大火蒸制8-10分鐘。

3、關火後，取出蒸好的雞肉。放上蔥絲和香菜碎即可食用！

天天錦囊

今天教大家製作一道脆嫩爽口的小涼菜：涼拌藕片。

您需要準備的材料有藕、香蔥末、辣椒油、醬油。

1、蓮藕洗凈，去皮切片後放入鍋中，加鹽煮熟。

2、將蒜末、生抽、香醋、辣椒油、白糖攪拌均勻，然後撒香蔥調製成碗汁。

3、煮好的藕片過涼瀝幹後，倒入碗汁拌勻即可食用。