來源：央視網

更新時間：2015年06月05日 10:16

視頻簡介：本期節目為您介紹“麥麩菜煎餅”的做法： 1、主料：麥麩麵粉，玉米粉； 2、輔料：雞蛋，胡蘿蔔絲，圓白菜絲，香腸，粉條； 3、調料：黃豆醬，孜然粉，辣椒粉； 4、要點提示： （1）麥麩麵粉與細玉米粉混合在一起，加水調成稠面糊。平底鍋燒熱然後離火刷一層底油，倒入一勺面糊，用平鏟抹開，再次上火，攤成煎餅取出待用。記住，最少要攤兩張； （2）鍋上火，淋少許底油，倒入打散的蛋液，將其中一張煎餅蓋在上面，煎熟後翻轉過來； （3）將所有蔬菜倒入容器中，加孜然粉、辣椒粉、黃豆醬和香油，調勻後鋪在煎餅上，將第二張煎餅蓋在上面，小火煎到兩面金黃色即可； 5、天天錦囊——木瓜醬： 原料：木瓜，山楂醬，冰糖，清水； 做法：（1）木瓜切開去籽，取肉切塊與山楂醬一起，放入攪拌機中加適量清水打成果汁； （2）將木瓜山楂汁放入小鍋中，加適量冰糖，小火熬到變黏稠，晾涼後裝入密封罐中即可。 （《天天飲食》 20150605 麥麩菜煎餅）