好吃到讓人停不了嘴的椒鹽皮皮蝦有沒有勾出您的饞蟲呢？今天跟著鐵鋼師傅在家中就可以製作出外酥裏嫩，滋味誘人的椒鹽皮皮蝦！

主料有：皮皮蝦。

輔料有：青紅椒、洋蔥。

有調料：五香粉、料酒、香油、生粉。

做法：

1、皮皮蝦沖洗乾淨後加入鹽、花椒，然後倒清入水浸泡5分鐘備用。鍋上火放入鹽炒至微微變黃，調入五香粉，炒成五香鹽備用。

2、撈出皮皮蝦，先吸幹表面水分。然後加入少許料酒和生粉抖均勻。當油溫6成半熱的時候放入皮皮蝦炸制，表面挺實即可撈出。然後當油溫升高後，再放入皮皮蝦復炸，撒少許蒜末出香後撈出備用。

3、另起鍋，倒入少許香油，然後放入蔥薑蒜、青紅椒絲和洋蔥絲炒制均勻後倒入炸好的皮皮蝦，一遍晃動鍋，一遍撒入椒鹽，翻炒均勻即可出鍋！