來源：央視網

更新時間：2015年06月02日 22:07

視頻簡介：本期節目主要內容： 攝製組來到金華市，開始金華江的行程。東陽江和武義江交匯形成金華江，八咏樓是金華江邊的一座古樓，是金華的代表性建築之一。八咏樓是南朝文學家沈約任東陽郡太守時在公元494年建造。除了深厚的文化底蘊，還有一種美食吸引著人們，那就是金華火腿，金華火腿是金華的傳統名産之一，因為形如琵琶顏色似火，又被稱為“火琵琶”。兩頭烏是製作火腿的最佳原料，兩頭烏是中國四大名豬之首，也叫“中華熊貓豬”。金華火腿製作工藝獨特，經過低溫腌制中溫脫水高溫發酵三大工藝24道工序後才能發酵成一隻火腿，火腿按照腿型和味道的好壞分為特級一級二級和三級。家常火腿菜根據菜品的不同將火腿切成火腿丁、火腿塊或火腿絲。“蜜汁火方”是金華當地一道經典的美食。 （《遠方的家》 20150602 江河萬里行（272）——錢塘江 品味金華）