醬香肉末茄子是一道色香味俱全，做法簡單，容易上手，菜鳥也能做出的好味道。

      需要準備的主料有：長條茄子、肥瘦豬肉餡；輔料有：青紅尖椒；調料有：白糖、黃醬、甜面醬、香油、八角、姜、蔥、

    這道鹹鮮微甜，醬香濃郁的醬香肉末茄子的做法是這樣的：

             第一，   肉末中加入姜粒、甜面醬、黃醬、料酒，攪拌均勻，腌制十分鐘；長茄子去蒂，切條備用；

             第二，   平底鍋中倒入油，七成熱時下茄條，煎透變軟後取出；

             第三，   鍋中留底油，煸炒肉末，下入八角，蔥姜末，烹料酒，醬油，加清水，放入茄條，用鹽，白糖調味，燒製片刻，下青紅椒粒，勾芡翻炒均勻，出鍋後撒蒜末即可。

 天天錦囊：

     這是一道很棒的養生食療湯，不但可以降壓減脂，醒腦強身，同時還是熱衷減肥朋友們的佳肴。

     金針海帶湯需要準備的食材有：金針菇、海帶絲、胡蘿蔔、十三香、香菜、小蔥。

 做法是：

     1、    海帶絲放入開水中焯熟撈出備用；

     2、    熱鍋涼油，熗香蔥花，下胡蘿蔔絲和海帶絲，煸炒片刻，加清水，撒適量十三香和鹽，等開鍋後再下金針菇，煮上三分鐘，調入雞精，出鍋前撒香菜即可。