來源：央視網

更新時間：2015年03月20日 10:23

視頻簡介：本期節目為大家帶來“栗子白菜”的製作方法： 1、主料：大白菜； 2、輔料：栗子； 3、調料：雞油、清湯、蔥姜、香菜根； 4、做法： （1）雞油飛水後過涼，切小粒放入鍋中，加蔥、姜、香菜根，小火煸炒到變色，過濾，留下雞油備用； （2）開水中放少許鹽，倒入栗子，焯水後。另起鍋，用雞湯將手撕過的白菜葉煮到五成熟後撈出備用； （3）鍋中放雞油，下蔥姜米熗鍋，再倒入蔥姜水、雞湯，放栗子。用鹽、白糖、雞精調味，下白菜。小火燒至入味軟爛之後轉大火用水澱粉勾芡，出鍋前淋少許雞油即可。 （《天天飲食》 20150320 栗子白菜）