來源：央視網

更新時間：2015年03月02日 10:44

視頻簡介：本期節目主要內容：本期節目介紹菌香㸆大蝦的製作方法：1、主料：大蝦；2、輔料：杏鮑菇、茶樹菇、松茸、蟹味菇、腰果、洋蔥、黃油、蠔油、料酒、蔥姜、鹽、生粉；3、步驟：（1）把大蝦背開，取出蝦線後加蔥、姜、鹽、料酒，腌製備用；（2）把蘑菇切成小粒，炸至金黃色備用，起鍋化開黃油炒洋蔥碎，用蠔油、醬油和糖調味後，加少許水和蘑菇粒下鍋，用小火㸆到湯汁收濃做成蘑菇醬備用；（3）腌好的大蝦裹勻澱粉，下鍋煎成兩面金黃撈出備用，在什錦蔬菜中加入橄欖油、蘋果醋、少許醬油和糖拌勻，做成擺盤用的蔬菜沙拉；（4）最後另起一鍋放入蘑菇醬、大蝦和腰果碎一起，翻勻後出鍋，盤中放蔬菜沙拉進行點綴即可上桌。（《天天飲食》 20150302 菌香㸆大蝦）