來源：央視網

更新時間：2015年01月16日 10:12

視頻簡介：本期節目介紹了“豉香魷魚”的製作方法： 1、主料：鮮魷魚； 2、輔料：青紅椒、香菇、芹菜； 3、調料：豆豉醬、辣醬、鹽、糖、醬油、料酒、生粉、蔥、姜、蒜； 4、步驟： （1）鮮魷魚去皮劃開，切花刀備用，青紅椒、香菇、芹菜切件，蔥切段、蒜、姜切片； （2）焯燙魷魚，鍋上火，倒入水燒開將魷魚焯燙後撈出，然後調製醬汁，將鹽、糖、生粉、醬油、料酒、蔥薑蒜末混合均勻； （3）炒制，鍋上火，放少許底油，放入芹菜、青紅椒、香菇翻炒後，加入豆豉醬、辣醬、炒香後下魷魚，倒入調好的醬汁，迅速翻炒均勻上色後即可。 （《天天飲食》 20150116 豉香魷魚）