來源：央視網

更新時間：2015年01月14日 09:59

視頻簡介：本期節目介紹了原味雞飯的製作方法： 主料：三黃雞，大米； 調料：洋蔥，辣椒醬，料酒，香菜，雞汕，蔥末，檸檬； 烹飪方法： 1、湯鍋內放入熱水，將三黃雞焯一下，去血水； 2、涼水下鍋，倒入料酒，放入姜、蔥，將雞放入湯鍋小火燜制，待開鍋後加鹽，沙煲內倒入雞油炒制，放蔥姜，放入瀝幹水分的大米，加入雞湯； 3、將辣椒醬、洋蔥、蔥末調在一起，擠入檸檬汁，加鹽，倒入雞湯； 4、三黃雞出鍋，切塊，將青菜在雞湯裏焯好並取出，澆汁即可。 （《天天飲食》 20150114 原味雞飯）