來源：央視網

更新時間：2015年01月12日 10:20

視頻簡介：本期節目主要內容：本期為大家介紹“小雞燉蘑菇”的做法。食材：雞腿肉、榛蘑、茶樹菇、紅薯粉條；做法：1、榛蘑和松蘑提前用溫水浸泡約半小時，泡發蘑菇的水留用；2、熱鍋涼油，用蔥段、八角、生抽熗鍋添水，倒入泡發好蘑菇的水，加少許料酒煮制，然後把蔥段和八角撈出，放入粉條浸泡，雞腿肉切塊備用；3、鍋中放少許油，放綿白糖加熱，變紅，倒入雞塊，翻炒上色放入蘑菇，料酒，蠔油，加熱水，再倒入泡好蘑菇的水，加入調料包，中小火燉至20分鐘，下粉條和茶樹菇，出鍋前加鹽調味。（《天天飲食》 20150112 小雞燉蘑菇）