來源：央視網

更新時間：2014年12月08日 10:24

視頻簡介：本期節目介紹了“牛肉粉絲煲”的烹飪方法： 1、原料：醬牛肉，鵪鶉蛋，粉絲，油菜，紅椒，蟹味菇； 2、調料：姜，蒜，香油，老抽等； 3、步驟： （1）粉絲用涼水泡開，鵪鶉蛋去皮後加老抽拌勻，炸成琥珀色後，控油備用； （2）熱鍋涼油，放入蒜末和姜末，熗出香味後，下紅椒粒； （3）烹料酒，倒入牛肉湯，添少許開水，依次放蟹味菇、鵪鶉蛋； （4）油菜要煮一下，用鹽和白胡椒粉調味兒，關火後放粉絲； （5）將所有的食材倒入燒熱的沙煲中，最後放入醬牛肉片即可。 （《天天飲食》 20141208 牛肉粉絲煲）