來源：央視網

更新時間：2014年12月01日 09:55

視頻簡介：本期節目為您介紹“香菇燒肉”的做法： 1、主料：五花肉； 2、輔料：幹香菇； 3、調料：姜、香葉、八角、花椒、老抽、料酒等； 4、步驟：（1）幹香菇用溫水泡發備用；（2）平底鍋燒熱，將五花肉帶皮的一面放入，當肉皮縮身，取出切成小塊；（3）熱鍋涼油，放入五花肉，煸炒出油脂，下香葉、花椒、八角、薑片炒香，烹老抽、料酒，加鹽、白糖，倒入香菇水、香菇，大火燒開，蓋上鍋蓋兒，轉小火，慢慢燒制大約一個小時後，轉大火將汁兒收濃稠即可端上餐桌。天天錦囊教您製作琥珀核仁。 （《天天飲食》 20141201 香菇燒肉）