來源：央視網

更新時間：2014年11月26日 09:57

視頻簡介：本期節目為您介紹“胡辣湯”的做法：1、主料：熟羊肉；2、輔料：麵粉、油炸豆腐、海帶、粉皮、菠菜；3、調料：十三香、胡椒粉、姜、香醋、羊肉湯等；4、步驟：（1）麵粉和成團，餳製片刻，用清水反復清洗，成為面筋備用；（2）輔料切絲，焯水備用；（3）鍋中倒入羊湯，加少許水，依次放海帶絲、粉皮、油炸豆腐、姜末，用料酒、白胡椒粉、十三香、鹽調味，將面筋揪成小片放入鍋中，倒洗過面筋的水，出鍋前下羊肉片、菠菜，關火後淋少許米醋、香油即可端上餐桌。（《天天飲食》 20141126 胡辣湯）