來源：央視網

更新時間：2014年11月24日 10:10

視頻簡介：本期節目介紹了“紫米菠蘿飯”的烹飪方法：1、主要食材：菠蘿、紫米、糯米、紅豆、椰漿、葡萄幹、冰糖等；2、主要烹飪步驟：（1）紫米用溫水泡1-2小時後，在80度左右微開的水中撈一下；（2）等再次開鍋放入泡了半個小時的糯米 當糯米變半透明狀放進蒸鍋 大火蒸15分鐘；（3）菠蘿去外層硬皮切成2厘米厚片；（4）掏出果肉切丁，外皮用淡鹽水清洗乾淨；（5）菠蘿肉中加入蒸好的紫米飯、葡萄幹、紅豆、椰漿、冰糖碎，充分攪勻；（6）釀進菠蘿圈中，上鍋大火蒸3、5分鐘即可。 （《天天飲食》 20141124 紫米菠蘿飯）