來源：央視網

更新時間：2014年10月08日 13:52

視頻簡介：本期節目介紹了“土豆燜飯”的烹飪方法：主料：大米；輔料：芹菜粒、菜心兒、青紅椒粒、土豆、雞腿肉；調料：榨菜、鮮醬油；步驟：1、大米用溫水泡30分鐘後放開水中撈到5成熟；2、砂鍋上火倒色拉油，用蔥姜熗鍋，下雞腿肉煸炒到變色，放入土豆丁，用鮮醬油調味上色，倒清水，將撈到5成熟的米飯放入，蓋上鍋蓋小火燜12分鐘；3、取一小碗放榨菜粒、青紅椒粒、芹菜粒、鮮醬油，另取一鍋放少許油，倒入花椒粒炸成花椒油淋在醬油汁中；4、米飯成熟後撒上小菜心，淋上汁兒即可。（《天天飲食》 20141003 土豆燜飯）