來源：央視網

更新時間：2014年05月23日 10:00

視頻簡介：本期節目主要介紹“千層飯”的做法： 主要食材：雞腿、蘑菇、青豆、胡蘿蔔、香椿、蠔油、豆豉鯪魚，番茄醬； 做法： 1、將香椿放熱水焯燙，隨後過冷水，將豆豉鯪魚切碎後與香椿拌在一起； 2、鍋中放少許底油，將蘑菇炒熟，然後放入雞丁、胡蘿蔔，炒至雞肉微微變色，然後將豆豉、番茄沙司下鍋，再加入少許水，即可調味，最後放入少量水澱粉勾芡； 3、將鍋中蒸好的米飯與拌好的、炒好的菜鋪成若干層即可。 （《天天飲食》 20140523 千層飯）