來源：央視網

更新時間：2014年01月08日 09:46

視頻簡介：本期節目介紹了“臘八蒜爆豬肝”的烹飪方法：主要食材：豬肝、臘八蒜、青蒜、胡椒粉等；主要做法：1、把豬肝切成兩毫米左右的薄片備用；2、在豬肝中加入料酒、澱粉上漿備用，把蔥、姜、料酒、鮮醬油等調料做成碗汁；3、把豬肝下入七成熱的油溫中，快速滑油後撈出；4、鍋中下底油，用臘八蒜、青蒜熗鍋，下木耳豬肝大火爆炒；5、最後調入碗汁、臘八蒜翻炒均勻即可。（《天天飲食》 20140108 臘八蒜爆豬肝）