來源：央視網

更新時間：2013年12月30日 09:43

視頻簡介：本期節目為您帶來“板栗燜豬尾”的製作方法：原料：豬尾、板栗、老抽、海鮮醬、白酒、大料、桂皮等；製作步驟：1、把豬尾切成小段，涼水下鍋焯制；注意：切豬尾時要找骨縫下刀；2、鍋中放油，下豬尾煸炒，放入大料、桂皮、辣醬、海鮮醬、醬油等調色入味；注意：炒豬尾時要多放些油，把辣醬炒酥；3、等水燒開後，加入板栗，倒入高壓鍋燜制十五分鐘；4、把燜好的豬尾倒入炒鍋中，揀出桂皮、薑塊等調料後，改成大火把湯汁收濃即可。此次“天天錦囊”教您自製“開花饅頭”，敬請關注。 （《天天飲食》 20131230 板栗燜豬尾）