來源：央視網

更新時間：2013年12月13日 12:18

視頻簡介：本期節目為您帶來“素餡兒餅”的製作方法：主料：中筋麵粉，豇豆；輔料：粉絲，胡蘿蔔，雞蛋，香菜；調料：香油，胡椒粉等；製作步驟：1、將中筋麵粉的十分之一用開水燙賣面，剩下的用涼水一起和成麵糰，餳制十五到二十分鐘備用；2、當油溫七成熱時把粉絲過油炸膨炸，用手捏碎，豇豆與胡蘿蔔焯水切碎，放在一起，加香菜、炸粉絲、雞蛋，調入鹽、胡椒粉、香油、蔥花，攪拌均勻備用；3、麵糰揪成小劑，搟成大皮兒，填入餡兒料，小火烙熟即可。 “天天錦囊”推薦“美味青菜粥”。（《天天飲食》 20131213 素餡兒餅）