來源：央視網

更新時間：2013年10月28日 10:52

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期節目為您帶來“小炒牛肉”的烹飪方法：主料：牛裏脊、芹菜、青蒜、紅辣椒；輔料：豆豉、啤酒、蠔油、小蘇打。製作步驟：1、牛裏脊切片，加入鹽、蘇打、啤酒、生粉、老抽和色拉油進行上漿；2、用姜、蒜、醋、鹽、白糖、生粉、啤酒、蠔油、清水調成碗汁；3、待鍋中油溫到七成熱時，倒入牛肉炒散後加入豆豉、辣椒；4、倒入碗汁，轉大火，放芹菜、青蒜，翻炒均勻即可出鍋。 （《天天飲食》 20131028 小炒牛肉）