來源：央視網

更新時間：2013年09月23日 11:25

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期為您帶來姜爆回鍋排骨的烹飪方法。主要食材有排骨、姜、辣椒。製作步驟：1、將鍋上火倒入油，姜切片蒜拍碎放入鍋中；2、將排骨裹生粉逐個放入鍋中，當排骨表面的生粉凝固微焦、薑蒜微黃的時候再去翻勺，放入切碎的小米辣和芹菜；3、用鹽、胡椒粉、生粉、醋、糖、醬油製作回鍋汁；4、將回鍋汁和一勺辣醬、甜面醬放入排骨；5、在砂鍋中放入洋蔥用黃油炒至將熟，把炒好的排骨倒在洋蔥上蓋上蓋兒，一分鐘後出鍋。 （《天天飲食》 20130923 姜爆回鍋排骨）