來源：央視網

更新時間：2013年09月13日 09:30

視頻簡介：本期節目主要內容：本期大廚教您製作一道“菱香仔排”：原料：小肋排 菱角 荷蘭豆；調料：排骨醬 蠔油等；做法：1、涼水下鍋焯排骨，在焯制時，不斷打沫，去除肉裏的雜質；2、下油煸炒排骨，放蔥姜、大料和排骨醬等調味後，加溫水倒入高壓鍋燜制十五分鐘；3、壓過的排骨加鹽、糖調味後，放菱角、大蒜繼續煨制；4、當湯汁略微發黏，下青紅椒塊，即可出鍋。（《天天飲食》 20130913 菱香仔排）