來源：央視網

更新時間：2013年09月04日 14:44

視頻簡介：本期節目主要內容： 節目介紹了“金蒜紅燒肉”的烹飪方法：主料：五花肉；輔料：大蒜；調料：冰糖、料酒、香葉、啤酒、黃酒、腐乳汁；步驟：1、將五花肉帶皮的一面放入鍋中烤硬，再飛水、切塊備用；2、熬糖色後加水燒開盛出，大蒜飛水炸成金蒜備用；3、鍋中加少許底油煸炒五花肉，放蔥、姜炒香，加啤酒、黃酒、糖色、腐乳汁、冰糖等調味料，開鍋後蓋蓋兒，轉小火燒制一個半小時；4、臨出鍋前五分鐘將炸好的金蒜放入，大火收汁，淋蒜油即可。（《天天飲食》 20130904 金蒜紅燒肉）