來源:央視網
更新時間:2013年09月04日 14:44
視頻簡介:本期節目主要內容: 節目介紹了“金蒜紅燒肉”的烹飪方法:主料:五花肉;輔料:大蒜;調料:冰糖、料酒、香葉、啤酒、黃酒、腐乳汁;步驟:1、將五花肉帶皮的一面放入鍋中烤硬,再飛水、切塊備用;2、熬糖色後加水燒開盛出,大蒜飛水炸成金蒜備用;3、鍋中加少許底油煸炒五花肉,放蔥、姜炒香,加啤酒、黃酒、糖色、腐乳汁、冰糖等調味料,開鍋後蓋蓋兒,轉小火燒制一個半小時;4、臨出鍋前五分鐘將炸好的金蒜放入,大火收汁,淋蒜油即可。(《天天飲食》 20130904 金蒜紅燒肉)