來源：央視網

更新時間：2013年06月28日 09:50

視頻簡介：本期節目主要內容： 本期節目主要介紹“筍尖八姑面”的製作方法： 主料：蕎麥麵粉、普通麵粉、五花肉、冬筍； 輔料：小米辣、青豆、醬油、醋等； 製作方法： 1、將蕎麥麵與麵粉調勻，加水，調成麵糰； 2、用鏟子或勺柄將面撥入滾水中，煮至五六成熟待用； 3、熱鍋涼油，將豬肉煸炒至焦香，放入姜、筍絲、青豆，烹醬油，加入小米辣以及少量水，倒入八姑面，改用大火燜制； 4、其後調入陳醋，關火，撒入蔥花即可。 （《天天飲食》 20130628 筍尖八姑面）