本劇主要內容：節目介紹了“酥裏蛋”的烹飪方法：主料：雞蛋；輔料：肉餡、鹹蛋黃；調料：蠔油、高湯等；步驟：1、雞蛋煮熟剖開，取出蛋黃，將調好的餡料釀入蛋清中；2、處理好的雞蛋上鍋煎至琥珀色，撈出備用；3、鍋中放高湯、老抽、蠔油、料酒和雞蛋，大火收汁；4、鍋中留少許的底油，將鹹蛋黃與蛋黃放入鍋中用小火熬成沙狀，點綴在酥裏蛋上即可。（《天天飲食》 20130531 酥裏蛋）
來源：央視網
更新時間：2013年05月31日 10:26
視頻簡介：本劇主要內容：節目介紹了“酥裏蛋”的烹飪方法：主料：雞蛋；輔料：肉餡、鹹蛋黃；調料：蠔油、高湯等；步驟：1、雞蛋煮熟剖開，取出蛋黃，將調好的餡料釀入蛋清中；2、處理好的雞蛋上鍋煎至琥珀色，撈出備用；3、鍋中放高湯、老抽、蠔油、料酒和雞蛋，大火收汁；4、鍋中留少許的底油，將鹹蛋黃與蛋黃放入鍋中用小火熬成沙狀，點綴在酥裏蛋上即可。（《天天飲食》 20130531 酥裏蛋）
