本期節目主要內容: “冬菜酥餅”的烹飪方法:主料:麵粉 豬肉粒 冬菜;調料:色拉油 醬油 白糖 水澱粉 蔥姜末等;做法:1、一半麵粉和成普通麵糰,另一半麵粉澆熱油製成油酥麵糰;2、將姜、豬肉、冬菜入鍋中煸炒製成冬菜餡,冬菜煸幹香後加醬油,淋澱粉勾芡,盛出後撒上蔥花,調入白糖、香油即可;3、將油酥麵糰包入水油麵團搟成薄皮之後捲起下劑子,將劑子按扁,包入冬菜餡心;4、將生餅煎成兩面金黃即可。 另外,本期天天小錦囊仲介紹了月子餐“南瓜八寶盅”的烹飪方法:主要食材:小南瓜 雞蛋 牛奶 百合 紅豆 玉米粒 葡萄幹;製作步驟:1、將南瓜洗凈,從十分之一處削去頂蓋,再將南瓜內部的籽瓤挖出;2、將餘下的食材全部調到一起灌入南瓜盅裏,蓋上頂蓋,上火蒸四十分鐘即可。(《天天飲食》 20130607 冬菜酥餅)
來源:央視網
更新時間:2013年06月07日 11:00
視頻簡介:“冬菜酥餅”的烹飪方法:主料:麵粉 豬肉粒 冬菜;調料:色拉油 醬油 白糖 水澱粉 蔥姜末等;做法:1、一半麵粉和成普通麵糰,另一半麵粉澆熱油製成油酥麵糰;2、將姜、豬肉、冬菜入鍋中煸炒製成冬菜餡,冬菜煸幹香後加醬油,淋澱粉勾芡,盛出後撒上蔥花,調入白糖、香油即可;3、將油酥麵糰包入水油麵團搟成薄皮之後捲起下劑子,將劑子按扁,包入冬菜餡心;4、將生餅煎成兩面金黃即可。