來源：央視網

更新時間：2013年05月27日 10:25

視頻簡介：本期節目主要內容：節目介紹了適合夏季食用的“蠔油腐皮卷素三絲”的烹飪方法：主料：腐皮；輔料：金針菇 木耳 筍；調料：蠔油 老抽 姜 高湯等；步驟：1、木耳、筍、金針菇切絲、飛水，擠乾水分後加入蠔油、老抽、白糖等調料，炒製備用；2、腐皮切好後將炒好的三絲捲入腐皮內，用面糊封口；3、油溫四成熟時下腐皮卷，煎至金黃色後撈出；4、鍋內加入高湯、老抽、蠔油、白糖等，將煎好的腐皮卷放入燒制，直到收汁即可。（《天天飲食》 20130527 蠔油腐皮卷素三絲）