來源：央視網

更新時間：2013年05月30日 09:40

視頻簡介：本期節目主要內容：節目為我們介紹了“脆甜蝦”的製作方法：主料：大明蝦；輔料：蔥薑蒜 白糖 米醋 香油等；做法：1、大明蝦去頭開背，剔蝦線，加入蔥姜料酒汁腌製備用；2、腌好的大蝦拍上玉米澱粉，下入五成熟的油鍋中炸熟撈出，等油溫再次上升到六七成熟時再進行復炸；3、鍋中倒入米醋和等量的白糖，加入少許的鹽，中火調製糖醋汁；4、鍋中放香油，下入蔥薑蒜末、幹辣椒絲、糖醋汁，攪拌均勻後，放入炸好的大蝦翻炒，將料汁均勻裹住打下即可。（《天天飲食》 20130530 脆甜蝦）