來源：央視網

更新時間：2014年05月19日 09:50

視頻簡介：本期節目介紹了“泡菜蝦”的做法： 主料：海白蝦； 輔料：韓式泡菜 調料：黑胡椒碎，耗油，料酒，大蒜，香蔥等； 做法： 1、將鮮蝦去頭，蝦身去殼，留成鳳尾狀蝦仁，開胃去除蝦線，加黑胡椒碎和耗油腌製備用； 2、鍋中倒入色拉油，放入蝦頭和蝦殼，中火煸炒出紅色的蝦腦油，出鍋過濾； 3、另起鍋，倒入蝦腦油，將腌制入味的蝦放進去炒到七八成熟的時候，扒拉到一邊，下蒜末炒香烹料酒、蔥姜水，轉大火倒入泡菜，翻炒均勻，出鍋後撒香蔥碎即可； 天天錦囊為大家介紹了冰糖綠豆飲的做法。 （《天天飲食》 20140519 泡菜蝦）