《中國美食探秘》

分類：探索

集數：7集

導演：蔡小敏

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簡介：系列紀錄片《中國美食探秘》，每集一個主題，包括了“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面點”、“官府菜”、“美食美器、”“鮮”等,代表了中國美食傳統不同的側面。與以往美食類節目不同，《中國美食探秘》並不關注菜肴的製作，而是希望通過“探秘”我們中華民族悠久豐富的美食文化傳統、以及這些美食技巧、食材食器背後的講究，來進一步理解人與食物之間的關係。收起