玫瑰花是美神的化身，是愛情之花，它象徵著美麗和愛情。玫瑰花最大的價值在於觀賞，而有這樣一種玫瑰它的使用性遠遠大於觀賞性，因此，它的身價堪稱金貴，要比普通玫瑰花高幾倍甚至幾十倍，那麼它是哪種玫瑰花呢？這種玫瑰花的名字叫做大馬士革玫瑰，原産于羅馬。這種玫瑰的葉片為灰綠色，花莖上有硬毛；開重瓣花，花形較普通玫瑰大，有綢緞般的質感；純粹、細緻的花香使其冠壓群芳，成為油用玫瑰中的上品，因此這種玫瑰格外金貴。普通玫瑰製成精油每公斤售價約1萬元，而大馬士革玫瑰精油每公斤賣到了8萬元。做玫瑰精油對採花的時間、製作工藝等有很多要求，為了能夠取到更為純正的精油每天清晨5點左右開放的玫瑰花最為適宜，因為此時的花朵中有露水，在蒸餾提取精油時芳香物質得到更大保留，此外還要看花蕊的顏色，顏色變為鵝黃色時玫瑰香味最濃郁。因大馬士革玫瑰花香味獨特，所以它還是一種上乘的食材。用它做配料做的農家菜肴受到遊客們的青睞，有玫瑰雞、玫瑰餅、玫瑰魚、玫瑰點心等菜肴，提取精油剩下的玫瑰渣也不浪費可以釀成玫瑰酒。如今，房山區種植戶借助玫瑰種植搞農家樂，開發出玫瑰宴 ，賣800元一桌。遊客來自四面八方，在賞花的同時品嘗玫瑰菜肴，離開時還可以將玫瑰精油、玫瑰香包等旅遊産品帶回去。大馬士革玫瑰喜歡冬暖夏涼、陽光充足的環境生長，北京市房山區利用獨特的環境優勢栽種大馬士革玫瑰取得成功，産量逐年遞增，帶火鄉村旅遊産業發展。如今，房山區種植大馬士革玫瑰近1000畝，每年帶來幾千萬元的效益。