宋桂芳：砷檢測是一項多難的技術活

　　作者：宋桂芳

　　近日，海口市工商局發佈消費警示稱：對相關批次産品初檢及復檢證實，農夫山泉廣東萬綠湖有限公司生産的農夫果園30％混合果蔬、水溶C100西柚汁飲料以及統一企業（中國）投資有限公司生産的蜜桃多汁總砷超標。專家説得挺嚇人，有毒元素砷，也就是俗話説的“砒霜”，其對健康的危害不亞於三聚氰胺。鬱悶的是，我偏偏還是這幾款飲料的忠實“粉絲”。

　　三鹿奶粉事件兩主犯剛剛被執行死刑，我以為事隔一週左右，再是有著慢吞吞傳統的監管部門也該給海口工商部門消費警示引發的如潮質疑下個定論了，然而很遺憾，公眾看到最忙碌的依然是涉事企業。11月30日，《北京商報》消息説：統一方面在接受記者採訪時對此強硬表態：“産品已送北京權威檢測機構，兩日後將拿出‘不超標’的結果。”農夫山泉高層則在緊急籌備將於近日召開的新聞發佈會。

　　在食品安全風聲鶴唳的現實語境下，消費者對疑似食品問題是“寧可信其有不可信其無”的，門戶網站的調查就已顯示多數消費者表示不會再購買疑似涉毒産品。正因如此，當事企業很有必要危機公關——然而，最好的公關不是嘴硬，還得拿出清白的鐵證。畢竟，每次食品安全事件事發之初，違法違規企業都很擅長扮竇娥。就此，消費者的心腸早就在蘇丹紅等的洗禮下百煉成鋼。

　　這一次，權威部門依然大牌得很：坊間炸開了鍋，企業也忙得團團轉，就是不見監管部門及時登場。不明真相的群眾只能靠同樣不明真相的媒體報平安：上海的新聞説，供給江浙滬的産品是本地貨，別怕，非産自廣東；北京的新聞説，我們這裡銷售的該類産品由北京工廠出産，疑似問題産品還沒跑過來；合肥、成都……大家就靠排除法紛紛給本地消費者吃定心丸。至於廣東，地方部門似乎都在眼巴巴等著“上級衛生部門進一步通報的情況”，像我這樣的消費者就只能自求多福。

　　那麼，疑似“涉毒”飲料究竟是否砷超標？眼下看來，這個問題已經淪為“有”還是“沒有”的口水仗了：海口工商部門相關負責人一直不願正面接受採訪，當事企業公關部一直在媒體面前喊冤，消費者一直不明真相。權威部門一如既往地“沉默是金”，安心扮演誰也不得罪的老好人，反正從來沒有人會為沉默的殺傷力擔責：如果當事企業真是清白的，職能部門失語越久，則對企業正常的生産銷售傷害越大；如果當事企業真有問題，不及時告知消費者，也是對公眾知情權的不尊重。一句話，關鍵問題關鍵時刻的沉默就是行政不作為，難逃失職瀆職之嫌。

　　砷檢測是一項多難的技術活兒？我查了一下資料，幾乎縣級衛生防疫部門都能進行檢測，難度比檢測奶粉中的“蛋白粉”容易多了。“涉毒”飲料真相如何暫時還説不好，但有一點是板上釘釘的：千萬袋牛奶裏的三聚氰胺，顯然並沒有讓食品安全監管部門的行政作為“結實”起來。

責編：王華