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香蕉西葫蘆又名金皮西葫蘆,以食用嫩果為主,嫩果肉質細嫩,味微甜清香,可生食,也可炒食或作餡。香蕉西葫蘆具有早熟,生長勢強,坐果率高,豐産抗病的特點。
烏塌菜別名塌菜、黑菜、太古菜、瓢菜等,為二年生草本植物,以綠色葉片供人食用,主要分佈在我國長江流域,作為稀特蔬菜近幾年在北方保護地的栽培迅速發展。