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[農廣天地]甜油製作工藝、陳醋的加工(20110811)

發佈時間:2011年08月12日 00:06 | 進入三農論壇 | 來源：CCTV-農廣天地

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甜油採用純糧釀造，色澤棕紅明亮、醬香濃郁、滋味鮮美，是涼拌菜的主要調料，也是燒制菜的配料。

陳醋是以高粱、豌豆、大麥為主料經發酵而成飲食調料的，以綿、酸、香、甜、鮮五大特徵著稱於世。本期節目介紹甜油和陳醋的製作工藝。

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責任編輯：劉岩

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