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    鐵皮石斛是石斛屬植物中最為名貴的種類，被譽為“中華九大仙草”之首。在廣東潮州、深圳等地，鐵皮石斛已經走上了消費者的餐桌，這是怎麼回事呢？

    來，先喝杯茶吧，這是鐵皮石斛花茶！不喝茶？喝飲料？這是鐵皮石斛鮮榨汁，甘甜可口。還有鐵皮石斛和其它菜肴一起煲的湯、涼拌鮮鐵皮石斛莖、鐵皮石斛羹等菜肴。在潮州、深圳等地的不少酒店裏都能見到這樣的鐵皮石斛産品。這些菜肴的消費情況怎麼樣呢？這裡的鐵皮石斛是從哪來的呢？

    鐵皮石斛，味甘，性微寒。生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。取鐵皮石斛的莖經加工炮製，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓鬥，味淡微鹹，生津而不寒涼，有生津益胃、養陰清熱除煩的功能，是名貴中草藥。那麼鐵皮石斛能不能直接上餐桌吃？適合怎樣吃？記者將帶您聽聽中醫專家的看法。

    這兒是廣東省饒平縣一千多畝的鐵皮石斛種植基地。從2004年開始，廣東饒平縣和廣州中醫藥大學、華南農業大學和中科院華南植物研究所合作，開始在饒平縣研究人工種植鐵皮石斛。採用“內外遮塑膜大棚、架花床高密度無土基質栽培”模式實現了連片大棚栽培。饒平縣採取公司加基地、基地帶農戶的方式，鼓勵農民種植鐵皮石斛，雖然投入很大，但收益是種植一般農作物的上百倍。2009年，饒平縣被國家科技部認定為“國家中藥現代化科技産業基地”。那麼，饒平的鐵皮石斛是怎麼種植的呢？

    本節目將通過市場調查、基地探秘、專家採訪等手段帶您深入了解鐵皮石斛的生産與市場情況。