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    重慶當地養殖的土牛因為個體小，肉質不好，一頭牛賣不了幾個錢，不但不賺錢還要搭錢進去，農民都不願意養。然而，就這一兩年的功夫，重慶豐都黃牛的價格突然上漲，養殖180天的牛能賣到6000多元，成為重慶豐都農民發家致富的好項目。這是怎麼回事呢？

    隨著重慶市“農戶萬元增收工程”的啟動，豐都縣引進了一家國內大型肉牛養殖公司，通過把本地牛和國外優質肉牛品種的雜交，再加上科學的飼養方法，一頭300公斤左右的本地黃牛長到了600公斤，關鍵是牛的肉質發生了改變，出現了大理石花紋式的肥瘦相間的肉質。同樣的品種，同樣的部位，牛肉價格從過去的二三十元錢一斤賣到兩百多元錢。同時，重慶在牛肉深加工發面也發揮傳統優勢，進一步提升了牛肉的附加值，肉牛成為了重慶農民增收致富的産業。