[每日農經]甘谷驛的紅薯(2010.11.10)

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    它是當地百姓津津樂道的美食，與小米飯、南瓜湯一樣必不可少；它在戰爭年代為當地的百姓和革命先輩們立下不小的功勞；它是陜西甘谷驛祖祖輩輩勤勞的農民為子孫後代留下的財富——它就是長在黃土地上的甘谷驛紅薯。

    甘谷驛紅薯是陜北地區及延安市的名特産品。甘谷驛紅薯頎長的體形是由深厚的黃土塑造，光潔的皮膚得益於土質的細軟，高貴的品質緣自林茂草青的宜人環境。它的口感上好，不噎不稀，軟糯筋道。目前，甘谷驛鎮紅薯種植面積達到了五千余畝，鎮政府因勢利導因地制宜發展“一村一品”的特色産業。越來越多的農民都在探索著如何發展紅薯産業，小小紅薯正在走上規模化、産業化、品牌化的特色之路，也成為當地農民致富的一項産業。本片從甘谷驛紅薯的歷史、特點、種植方式、銷售方式以及紅薯的營養和食用方法等方面講述一個革命老區的特色農産品。