黑豬原種場除了喂給黑豬一日三餐外，每天還會給黑豬加一頓餐。冬春兩季，黑豬吃的是胡蘿蔔。一般胡蘿蔔的喂量有兩個標準：育成豬每日平均1公斤，而妊娠母豬和哺乳母豬每日2公斤。
    胡蘿蔔口感甘甜，富含維生素E，這對於懷孕母豬和哺乳母豬尤其有益。因為胡蘿蔔中的各種營養元素，會通過母豬的胎盤和乳汁傳遞給小豬，讓剛出生的小豬看起來毛色光亮、活潑健壯、食欲也旺盛。
    北京黑豬的加餐不僅僅限于胡蘿蔔，到了夏秋季節在豬舍之間種上牧草，還有自然生長的野草，這些草都是北京黑豬最好的青飼料。
    胡蘿蔔和牧草算是青飼料，由於豬只有一個胃，容量有限，一般消化纖維素的能力差，吃多了青飼料也不長肉，所以一般豬場只喂給豬以穀物為主的全價飼料。北京黑豬的正餐也吃全價飼料，但為什麼偏偏要配上這麼一頓青飼料的加餐呢？
    這是因為北京黑豬具有耐粗飼的顯著特點。所謂耐粗飼就是豬不但能吃一般的正常飼料，而且還能夠採食大量的含粗纖維高的飼料。飼喂青飼料，並不是為了降低養豬成本，而是根據北京黑豬耐粗飼的特點，專門在它的食譜上添加的。這些青飼料雖然營養濃度低，但是維生素和礦物質含量都比較高，這樣不僅給黑豬補充了所需的維生素，而且更促進了它對其它營養的吸收。
    比如在夏季，給每頭豬一天大概採食1公斤左右富含維生素C的青綠飼料，豬吃了，可以使它的消化道得到清理，另外還可以起到消暑的作用，使豬群安全度夏。
    有了這麼一次青飼料的加餐，北京黑豬進餐的間隔時間就縮短了，使豬腸胃裏經常充滿食物，就會讓營養能更好地被吸收。