成年寧鄉豬的體高一般是六十到七十公分，體長大概是一米二到一米五，因為它的基本形狀就是矮、短、肥、圓。
    小巧的身材，正是適應了山地環境的結果。寧鄉豬原産于寧鄉縣草沖和流沙河一帶山區，傳統的養豬方法是野外放養，因為活動量大，所以身材靈巧。而寧鄉豬肥肉多的肉質形成，和它平時吃的東西有著密切的關係。
    寧鄉豬的老家主要生産水稻和紅薯，農戶養寧鄉豬，一般都是用米糠，還有紅薯以及野外的野草、蔬菜這些東西來喂豬，這些飼料的能量含量很高，蛋白質的含量比較低，寧鄉豬的長期吃了這麼高能量的飼料以後，就形成了很強的沉積脂肪能力，所以它的脂肪就比較多，瘦肉則較少。
    要保持寧鄉豬脂肪量高的特性，在飼喂的時候就得堅持給它補充高達40%左右的青飼料。青飼料維生素豐富，活性好，既有利於豬的吸收消化，同時又能很快的轉化成能量，對脂肪的沉積起著很重要的作用。
    但是青飼料的水分佔了90%，剩下的幹物質滿足不了寧鄉豬的生長需要，所以喂養寧鄉豬也像喂其它地方豬種一樣，還得搭配一定的精料。68%的玉米，13%的麥麩、15%的豆粕再就是4%的魚粉料，這就是配合飼料，配合飼料與青料的組配就構成了寧鄉豬完整的日糧。精飼料和青料的比例為2：1，就能基本滿足寧鄉豬的日常需求了。
    現在通過各種保種手段，寧鄉豬的生長速度和外貌恢復到了原始種群的狀態，保持原來的所有的種質性能，肉的品質又回歸到原來高脂肪率的原始狀態。