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[科技苑]土豆密碼(5) 貯藏之謎(2011.1.17)

發佈時間:2011年01月14日 19:24 | 進入復興論壇 | 來源:CCTV-科技苑

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    收穫之後的土豆就隨之進入到了休眠期。休眠是一個什麼樣的過程呢?剛剛收穫的土豆還處於活躍的呼吸狀態,表層還沒有木栓化,這個時候的土豆到底該如何儲存?土豆進入深度休眠期時又該如何貯藏?鮮食土豆如何抑制發芽,防止土豆皮變綠?種用土豆如何保證新鮮度,防止失水?貯存方法有哪些?溝藏、窖藏、庫藏、冷藏各有哪些優缺點?

    首播:週一至週五 18:30-19:00
    重播:週二至週六 14:13-14:48