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央視網消息（中國新聞）：中國功夫和中國菜在全球享譽盛名，功夫不是每個人都會，但説到做菜，大家都能露上一手。很多早期到國外謀生的華僑華人，就是靠做中國菜在當地站穩了腳跟。中國菜能聞名世界，背後的廚師功不可沒。今天向大家介紹一位在美國家喻戶曉的中國廚師甄文達。
這家坐落在加州矽谷的中餐館，不僅美味菜肴聞名當地，它的老闆甄文達更是大名鼎鼎。1978年，甄文達主持製作了一檔專門介紹中國烹飪的電視廚藝節目，並在美國的公共電視臺播出。操著發音並不標準的英語，甄文達以其輕鬆幽默的主持風格贏得了美國觀眾的喜愛。30多年來，這個節目已製作播出3000多期，在60個國家和地區的電視臺播出。
甄文達出生於廣東的餐飲世家，1975年獲得美國加州大學食物科學研究碩士學位後，開始致力於中國飲食文化的研究與推廣。他説，中餐館是他推廣中國飲食文化的另一個平臺。在他的餐館中，處處可以看到中國文化的元素。餐館裏有專門為小朋友準備的紙和筆，他們可以在隨意塗鴉中學習漢字。在這種特別印製的桌簽上，有中國傳統文化詞條的拼音及英文解釋。
在美國，推廣中餐文化的甄文達有著超高的人氣。他在一家圖書館進行廚藝表演和推廣時，整個大廳座無虛席，很多人甚至站著看完一個多小時的表演。
甄文達：我最追求的是能夠將自己喜歡的東西，將我自己的激情，英語説是passion，跟所有的人去分享，將中國的文化推廣到世界。
責編：劉一
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