[視頻][走遍世界中餐館]做大做強的西班牙中餐

      央視網消息(中國新聞)：在國人眼裏，國外的中餐無非是當地中國城裏鱗次櫛比，每家不過十幾，二十桌的小食肆。如今這種認識已經過時，在有近20萬華人生活的西班牙，大型中餐企業已經靠規模效應在華人圈中創出了自己的品牌。

      西班牙美食，除了人們耳熟能詳的海鮮飯，還有世界文明的帕爾馬火腿，塞維利亞的烤乳豬，風味獨特的腌橄欖，形態各異的TAPAS傳統小吃。中餐要想在有著南歐美食天堂之稱的西班牙立足，其難度可想而知。中餐企業做大做強，目前主要依靠的還是當地近20萬華人群體的支撐。

      提起“香格里拉”，生活在西班牙的華人津津樂道。誰家兒子娶媳婦，誰家孩子辦滿月，誰家給老人拜壽，總要在這裡擺上十桌，二十桌才頂有面子。中國人講究禮尚往來，請客自然要找當地最氣派的中餐廳。“香格里拉”應運而生。這裡建築面積6200多平方米，除中餐自助外，可以同時供1500人就餐，是馬德里，全西班牙，乃至全歐洲最大規模的中餐企業。開業兩年來，這裡承辦的各種酒席就有470多場，平均每個月二十多場，遇到吉祥的好日子，一天裏有可能同時舉辦五場婚宴酒席。

責編：劉一