[視頻]菲律賓：移動廚房免費提供職業培訓

　　央視網消息(午夜新聞)：菲律賓是勞務輸出大國，最有名的是被稱為“菲傭”的家政服務人員，其實，菲律賓勞務輸出人數最多的不是這個行業，而是廚師。但是金融危機爆發以來，菲律賓的勞務輸出業受到嚴重打擊。為了幫助失業人員就業，同時向低收入人群提供職業培訓，首都馬尼拉街頭出現了一種移動烹飪學校。

    這輛長約12米的貨櫃車，看似簡陋，實際上配備了現代烹飪設備和餐具。除了提供實用、快速的烹飪和烘烤技術培訓，這裡同時還傳授如何經營餐館。

　　助理廚師 喬非努克斯：在這裡人們可以學習如何謀生，學習各種烹飪技術。
  
    和烹飪學校相比，儘管這裡名額有限、空間狹窄，但許多家庭主婦、失業工人、剛畢業的大學生還是更喜歡這種免費、面向底層人群、深入社區的移動式培訓。

　　14單身母親學員：儘管別人不太接受這種路邊培訓，但我還是引以為豪，這個培訓能讓我以後真正收益。
 
    2008年，在海外從事餐飲業的菲律賓勞工達到8400人，其中三分之二是廚師。為了讓學員們在海外就業中更有優勢，各國菜係也在培訓範圍內。培訓之後，如果通過組織者的鑒定考試，學員們就有機會取得相應的證書。

　　19 烹飪學校畢業生 威娜：儘管這裡也傳授烹飪理論，但更注重實際操作，在這裡可以通過手把手的培訓提高烹飪水平。
 
    在菲律賓，正規的烹飪課費用不算便宜。比如，一個14個月的烹飪課程，費用大約為6500美元。目前，在不到一年的時間裏，已有30多個社區的100多人接受了這種移動培訓。

責編：劉岩