[視頻]剩月餅處理有妙招 購大閘蟹需認品牌看店家

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　　央視網消息(午夜新聞)：黃金週期間，人們喜歡出門遊玩，也樂意享受美食。接下來給您介紹兩個美食方面的小知識。現在中秋節過去了，很多人想出了巧妙的方法處理吃剩的月餅。另外，現在也是大閘蟹上市的季節，如何買到正宗的大閘蟹,裏面的學問也不少.

　　青島：中秋佳節過後 剩月餅處理有妙招

　　每年過中秋，不少家庭都會有許多沒吃完的月餅，對這些月餅市民們都怎麼處理呢？

　　就慢慢的吃，不能扔了浪費了。

　　吃不了發黴就扔了。

　　放在冰箱裏吃掉它，不能浪費。

　　專家介紹，把月餅放在冰箱裏保存是不科學的，會使月餅返生變硬、口感變差，最好是放在室內陰涼乾燥處，儲存時間也不要太長；另外月餅也不可以當早餐吃，一般提倡在飯後三小時後吃月餅，作為點心食用，每次吃最好不超過半個，防止消化不良。

　　對於如何處理吃剩下的月餅,有人還提議,可以把月餅餡再加工成小窩頭、小包子等食物的配料，或者索性把棗泥、豆沙餡掏出來，混在八寶粥和燕麥粥裏；還有的説可以將一些以肉類、海鮮為餡的月餅切成細長條狀，加上薑絲在油鍋中一炒就是一道美味；還有的網友在網上發出了“涼拌月餅”的妙招，或者製作成喂寵物的餌料。總之，辦法不少，關鍵還是以健康而不浪費為準。

　　上海：大閘蟹走俏  認品牌看店家小心上當
 
　　現在正是大閘蟹上市的黃金時節,在上海不少大閘蟹的品牌專營店一大早熱鬧起來，到中午營業額已達四、五萬元。買大閘蟹都指明要買陽澄湖的，但是絕大多數的顧客對於如何挑選正宗陽澄湖大閘蟹卻知之甚少。

　　顧客：就看它是不是青肚，毛是不是黃毛，就這樣看，對。

　　一些業內人士表示目前打著陽澄湖旗號的大閘蟹魚龍混雜，就是專業人士也很難一眼看出真偽。雖然近幾年推出了陽澄湖大閘蟹的防偽手環，套在每只螃蟹的腳上。但是不是帶環的就是真的呢，沒人敢打保票。因此，除了認準專營店的品牌外，看價格應該是比較有效的分辨辦法。

　　銷售人員：這是太湖蟹，就是價格比較適中些，8塊8一隻，老百姓容易接受。這是陽澄湖蟹，世紀聯華搞促銷，29塊8一對，稍微小一點(二兩)。

責編：劉一