濟南酸辣粉製作者自爆內幕：調料裏添加罌粟殼

　　“一些街邊小店裏的酸辣粉，吃起來特別香。其實，有些店主為了招攬生意，在熬製調料時往往都添加罌粟殼。”4月20日，在濟南從事了一年酸辣粉製作的張某向記者爆料，“這樣的酸辣粉，我們自己是從來不吃的，要吃，就不加這味調料。 ”

　　據張某介紹，一年多以前，他來濟南打散工，首次接觸酸辣粉製作這一行。“酸辣粉吃的不是粉，關鍵是那個味兒。做好了，的確挺香的。不過一些攤主為了留住回頭客，就開始在調料上做手腳。”張某説，酸辣粉最重要的調料就是紅油、醋和醬油。而紅油是需要熬製的，因此也最方便做手腳。一開始，張某在泉城路上一攤點打工，並在那裏學會了添加罌粟殼熬製紅油。後來，他到了文化東路一家攤點，並將這一“技術”帶了過去。“要知道，加盟製作酸辣粉，學習熬製紅油的竅門，加盟費要4000元呢！”張某説。